功能描述或適用范圍：主要應(yīng)用于加工青硬蘋果，及異形、大小不一的原料果，本機(jī)可適用于不同品種蘋果去皮、沖心、切片工作。

工作過程或原理：原料蘋果通過相配的工作臺上由操作人員插入去皮機(jī)削皮工位的三角刀上定位，主轉(zhuǎn)盤上設(shè)有20個(gè)工作單體，工作時(shí)主轉(zhuǎn)盤由調(diào)速電機(jī)控制其旋轉(zhuǎn)速度，被插上去的蘋果隨著轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)。去皮工作開始，進(jìn)入去皮區(qū)蘋果在電機(jī)的驅(qū)動下，通過皮帶的作用自動旋轉(zhuǎn)，去皮刀在拉簧的作用下壓在蘋果外側(cè)，并由下至上拉起，將蘋果皮削去，削下的果皮被高壓風(fēng)排除到機(jī)外的果皮收集槽。削去皮的蘋果進(jìn)入切片工作區(qū)，在電機(jī)的驅(qū)動下反向旋轉(zhuǎn)，固定在刀桿上的多把切片刀逐個(gè)對其進(jìn)行切片動作。切片刀在刀桿上可上下自由調(diào)節(jié)，可以將切片厚度在5mm-15mm范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)節(jié)。切片后的蘋果進(jìn)入沖芯分瓣區(qū)，沖芯分瓣刀由兩組凸輪帶動，與轉(zhuǎn)盤同步轉(zhuǎn)動并做上下運(yùn)動，完成沖芯分瓣動作后回至初始位置。沖芯分瓣刀的高度和前后距離可自由調(diào)節(jié)。蘋果芯從沖芯分瓣刀的空心刀管中向上送出，最終收集到果芯收集槽中。

根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要，亦可對上述功能進(jìn)行選擇性的使用。

沖芯分瓣刀亦可根據(jù)實(shí)際需要配置不同刀具以將蘋果分成若干瓣。