冷加工系列
通過活細(xì)胞冷凍后的水產(chǎn)，肉類，果蔬，經(jīng)過長時間的儲藏，運輸，依然可以保持鮮活品質(zhì)。
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活細(xì)胞深層冷凍保鮮技術(shù)簡稱“活細(xì)胞冷凍”，是一種保鮮、節(jié)能、智能化多用途的新一代保鮮技術(shù)，以“冷凍液”作為溫度傳導(dǎo)的介質(zhì)，通過極冷機(jī)對被凍物體進(jìn)行快速凍結(jié)；研究表明液體的密度是空氣的1300倍，傳導(dǎo)速度是32倍，被凍食材在細(xì)胞壁未形成冰晶狀態(tài)下即被完全凍結(jié)，食材解凍后細(xì)胞狀態(tài)接近凍結(jié)前狀態(tài)。通過活細(xì)胞冷凍后的水產(chǎn)，肉類，果蔬，經(jīng)過長時間的儲藏，運輸，依然可以保持鮮活品質(zhì)。
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